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Saturday, June 14, 2008
BREAKFAST MUFFINS

Manha cinzenta e nublada aqui no sul da California. Dia perfeito pra testar meus dotes culinarios hehe. Testei e aprovei o delicioso muffin de queijo com bacon, receita da Aninha. Nao usei yogurt ou fermento e mesmo assim cresceu bastante. Usei queijo cheddar, bacon bites e leite de soja. Foi um sucesso! Ate o maridinho chatinho pra comer aprovou!


BOM FINAL DE SEMANA!

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Monday, May 05, 2008
COMIDA DI BUTECO

Vim fazer uma propagandinha da minha cidade. Como Belo Horizonte é nacionalmente conhecida como a "capital do boteco" (existem cerca de 12.000, mais bares per capita do que qualquer outra grande cidade do Brasil) não podia deixar de postar aqui sobre esse festival que esta acontecendo agora em Abril. O Comida Di Buteco acontece todos os anos no mês de abril e se trata de uma competição pelo melhor petisco, ou tira-gosto da capital. Não é só a qualidade da comida que importa. Atendimento, bebida gelada, higiene e organização também são avaliados. Com esse “pretexto” a turma toda se junta pra realizar a “maratona da comida di buteco”. Todas as noites visitamos um bar diferente, experimentamos o prato da competição e no final damos o nosso voto. Como os vencedores são decidimos também pela votação popular cada bar possui uma urna pra armazenar os votos. Esse ano a novidade é o chamado "Tributo ao Torresmo", uma homenagem ao ingrediente essencial na culinária mineira. A premiação correrá “por fora” para premiar o torresmo mais saboroso. Humm pra que estiver no Brasil vale muito a pena conferir!


O nome dos pratos são hilários! Ai vão os meus favoritos so far!

BAR DO VEIO - BAIRRO CAICARA
CHICK-EIRINHO: caracol de carne de porco recheado com presunto e queijo coalho, batata corada, molho de ervas com azeite e molho de goiaba.


CANTINA DO PACO - BAIRRO STA EFIGENIA COCÓ MINEIRO DEFUMADO: frango a passarinho com queijo, alho,orégano e queijo parmesão fresco.

BARTIQUIM - BAIRRO SANTA TEREZAPIREI COM A LÍNGUA: língua ao molho com purê de batata e torresmo.

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SALDO DA PRIMEIRA SEMANA NO BRASIL?

Muito arroz com feijao da mamae, cerveja no buteco com as amigas, pao de queijo com cafe tres coracoes, e 1 kilo a menos na balanca. Sim, a menos! Vai entender...

Estou curtindo bastante, fico de bobeira em casa, vou ao medico, dentista, faco compras. Isso tudo enquanto espero ansiosamente o marido chegar na semana que vem!
Ah tambem queria dividir a minha ultima obsessao! Descobri essa receita de vitamina, ou "smoothie", deliciosa e nao consigo parar de tomar! Anota ai!

Vitamina de banana, leite de coco e canela

2 Bananas
400 ml de leite desnatado
5 colheres de sopa de leite de coco
1 colher de cha de canela
Acucar ou adocante a gosto
Gelo em cubos

Serve: 2 copos - Calorias 240/copo

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Wednesday, April 16, 2008
COZINHEIRA DE PRIMEIRA VIAGEM

Que eu me casei sem saber cozinhar todos ja sabem… o que ninguem ainda descobriu eh que aos poucos eu estou me revelando. O maridao cansado de cozinhar todos os dias (hehe) sugeriu que eu tentasse um prato diferente todas as tercas e quintas. Nao eh que eu passei a gostar? Ja fiz batata recheada, salmao, frango ao molho teriyaki, kabob, stroganoff (sem duvida a melhor refeicao que ja cozinhei) e por ai vai. Hoje fui inspirada pelo blog de culinaria da Aninha! Eu nem sabia que a garota era tao prendada! Sai do trabalho, passei no City Market e resolvi copiar a receita da Empanada de presunto.
Tive que fazer algumas modificacoes e torci pra dar certo. Pra comecar a minha forma era ligeiramente maior do que eu esperava. Tive que dobrar a receita da massa pra poder encher a forma. Claro que o recheio acabou ligeiramente discompensado. Como nao tinha requeijao e fiquei com medo de usar o cream cheese acabei optando por usar creme de leite… ou melhor table cream.

Esquentei o forno e coloquei a forma pra assar. Logo senti um cheiro de queimado e corri pra ver o que era: Dona Patricia nao percebeu que a embalagem vinha com duas formas e o plastico que as mantinha juntas comecou a queimar! Olho o erro primario…. hehe
Problema da forma resolvido, fiquei observando a Empanada crescer. Depois de 35 minutos ja estava bem corada e resolvi tirar do forno. Resultado? O sabor estava otimo, mas a massa nao cozinhou completamente e ficou bem molhada. Muita massa, pouco recheio.


ALGUEM MAIS SABE ONDE FOI QUE ERREI? Preciso de ajuda.


Outra duvida… alguem sabe a diferenca entre Yeast e Baking Soda? Ai que saudade do po Royal!

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